Осенний сезон «Кулинарная битва».

Участниками 1-й битвы осеннего сезона стали:

Аксёнов Евгений (Москва) Шеф-повар. Работал бренд-шефом на выездных мероприятиях: восточный экономический форум во Владивостоке, Формула 1 в Сочи, Кубок Кремля по теннису в Москве. Участвовал в кулинарных соревнованиях — на выставке ПИР, и в отборочных российских этапах «Bocuse d'or» и «Les chefs en or». 

Меликян Вардан  (Москва) Старший  су-шеф ресторана «Долина 5165», технолог общественного питания. Специализируется на европейской, итальянской, кавказской кухне. В одном из конкурсов выиграл сертификат на обучение в школе Аркадия Новикова, в котором прошел дополнительную подготовку.

Чебоксаров Максим (Москва) Шеф-повар, преподаватель производственного обучения Колледжа Сферы Услуг № 32. Тренер в практическом обучении студентов для чемпионатов по стандартам «WorldSkills». 

Виноградов Алексей (Москва) Шеф-повар ресторана «Русское подворье», Официальный шеф-повар Олимпийской сборной РФ, участник и призер международных и российских конкурсов и фестивалей. Член Международной ассоциации профессиональных кулинаров, сибирской гильдии шеф-поваров, член «Chef Team».

Приготовить мясо лося за час! Такое задание получили участники осеннего сезона «Кулинарной битвы». 

Оценивали блюда участников настоящие профессионалы, среди них: французский шеф-повар Мишель Луи Ленц, обладатель заветной в ресторанном бизнесе звезды Мишлен, а так же итальянец Чезаре Куи, VIP шеф-повар Резиденции «Горки-2».

Члены жюри победителем этой битвы выбрали Евгения Аксёнова.

bon appétit!